(עוגיות תפוז (מהאתר 10 דקות

(מצרכים (20-25 עוגיות תפוז:

כוס וחצי קמח לבן

חצי כפית אבקת אפיה

חצי כוס סוכר (*מי שאוהב מתיקות מעודנת יותר אפשר להסתפק בשליש כוס סוכר)

שליש כוס שמן

גרידת תפוז שלם (כ-2 כפות קליפת תפוז מגורדת בפומפיה דקה)

1 ביצה

1-3 כפות מיץ תפוזים סחוט טבעי

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

-מערבבים בעזרת כף את כל החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת בצק רך ונוח לעבודה. את מיץ התפוזים מוסיפים בסוף, בהדרגה ולפי הצורך.

-פורסים נייר אפיה על משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק לעובי כחצי ס”מ (אם הבצק נדבק למערוך אפשר לפרוס נייר אפיה נוסף מעל הבצק ולרדד עליו). קורצים עוגיות בעזרת קורצן או כוס קטנה הפוכה ומסדרים במרווחים קלים בתבנית על נייר אפיה.

-אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט בשוליים. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות מתקשות לאחר קירור).

*שומרים בקופסה אטומה מחוץ למקרר.